Kawa Gwatemala Finca La Soledad peaberry - Proper - Palarnia Kawy
Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.

Kawa GWATEMALA FINCA LA SOLEDAD peaberry

49.00 

Nasza kolejna kawa, we współpracy z 88 Graines. Gwatemalska kawa pochodzi bezpośrednio z rodzinnej farmy o długoletnim doświadczeniu i szczególnej dbałości o jakość. W profilu smakowym soczysta kwaskowość zielonego jabłka, słodycz karmelu i nuty ananasa. Jeśli chcecie wiedzieć kim jest Raul i Jola – zapraszamy do opisu poniżej 😉

Wyczyść
SKU 11-2-2-2-1-1-1-1-1-1 Categories: , Tags: , , , ,

Opis

Gwatemala Finca LA SOLEDAD – kawa direct trade, bezpośrednio

Wspaniała, soczysta kawa! Tak jednym zdaniem opisać możemy naszą nowość Gwatemalę Finca La Soledad.  Łagodny aromat wanilii, karmelu i soczysta kwasowość jabłka oraz ananasa. Ciekawe, malutkie ziarenka ,,peaberry” gwarantują dodatkowe podbicie tej soczystości!  Jeśli poszukujecie w kawie wymienionych nut, nie wahajcie się sięgnąć po tą pozycję.

Raul, Jola, Agata. To trzy charyzmatyczne osoby dzięki którym możemy cieszyć się smakiem tejże kawy. Raul Perez jest młodym ambitnym plantatorem którego los połączył się z dziewczyną z miasta Tychy – Jolą! Co z Agatą? To przyjaciółka Joli dzięki której dziewczyny założyły 88 Graines – firmę dostarczającą zielone ziarna z mikro plantacji do takich miejsc jak Proper Palarnia Kawy.

Co więcej za kawami z 88 Graines możemy powiedzieć, że stoi idea. Dlaczego? Otóż, dziewczyny z 88 Graines zdecydowały się na wsparcie szeroko pojętej gospodarki odpadowej w kawowych regionach Gwatemali! – przede wszystkim w Acatenango oraz Huehuetenango. Motywem przewodnim tych działań, była postawa proekologiczna i chęć stworzenia odpowiednego systemu gospodarki odpadami. Konieczność stworzenia całej infrastruktury sprawiła, że projekt zakłada pomoc na trzech poziomach.

W pierwszej kolejności chodzi o budowę gospodarki wywozu odpadów. W drugim zakłada wdrożenie edukacji związanej z recyklingiem. Natomiast trzecia zakłada wprowadzenie do szkół nauki o gospodarce odpadami, która pozwoliłaby dzieciom i młodzieży wypracować prawidłowe postawy wobec środowiska.

Projekt ten nosił nazwę „Let’s help to clean Guatemala”.

Skąd kawa w Gwatemali?

Lokalne legendy głoszą, że sadzonki kawowca do Gwatemali zostały przywiezione w 1750 roku przez Jezuitów. Niektóre wspominki datowane są na jeszcze wcześniejszy okres. Kawowce w większości uprawiane są na południu, gdzie znajdują się bujnie porośnięte stoki wulkaniczne, co oznacza, że część z nich rośnie w cieniu. Związane jest to z wolniejszym rozwojem kawowca, co sprawia, że ziarna mają bogatszy, intensywny smak. Oprócz tego, wpływ na charakterystyczny smak Arabiki ma również wilgotny klimat.

Gwatemala bardzo często nazywana jest sercem Ameryki Środkowej. To różnorodny kraj, który posiada wyodrębnione przeszło trzysta mikroklimatów, które tworzą niewiarygodny, zapierający dech w piersiach krajobraz i urzekająco bogatą kulturę, która budowana była przez wiele lat.

Jakimi sposobami zaparzyć kawę Gwatemalę Finca La Soledad ?

Kawa Gwatemala Finca La Soledad może być parzona w french press, aeropressie, V60, chemex oraz innych metodach alternatywnych, przelewowych. To pozycja dla kawoszy lubiących soczystą kwasowość w parze ze słodyczą owoców.

Region: Huehuetenango

Odmiana botaniczna: Caturra/ Bourbon

Wysokość: 1600 m.n.p.m

Metoda obróbki: washed

Stopień palenia: jasny

Dodatkowe informacje

Gramatura

250g

Rodzaj

mielona, ziarnista

Metoda zaparzania

french press I aeropress, V60, chemex, przelewowe I wpiszę w notatce w koszyku