KAWA INDIE PLANTATION - Proper - Palarnia Kawy
Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.

KAWA INDIE PLANTATION

Od: 27.00 

Indie Plantation to kawa pochodząca z regionu Coorg, który słynie ze szczególnej dbałości o selekcję ziaren. Kawy w regionie Coorg są uprawiane w cieniu, co dodatkowo wpływa na niską kwasowość kaw. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty gorzkiej czekolady, karmelu oraz orzechów.

Wyczyść

Opis

Starannie wyselekcjonowana – Indie Plantation

Jest uważana za jedną z najlepszych indyjskich kaw. Cechuje się charakterystyczną dla tego obszaru geograficznego kompozycją wyraźnych, korzennych nut smakowych oraz lekkich, owocowych aromatów. Niewielka kwasowość w połączeniu z delikatną goryczką pozwalają wyeksponować egzotyczne połączenie smaków i aromatów pieprzu, papai i szlachetnego drewna.

Indie Plantation – Indyjski kunszt

Indie słyną z plantacji kawy, na których zgromadzone są różne odmiany roślin, owoców i przypraw. To prawdziwa kolebka aromatów, spośród których prym wiodą kardamon, wanilia, pieprz i pomarańcza. Rosną one w otoczeniu drzewek kawowych, co sprawia, że w sposób naturalny tworzy się tam unikalny ekosystem. Oprócz tego na tych terenach rosną drzewa ocieniające drzewa kawowe, które zapobiegają erozji gleby na spadzistych terenach i wzbogacają ją o składniki odżywcze. Jednocześnie pozwalają chronić kawowe uprawy przed sezonowymi wahaniami temperatur i urozmaicają teren.

Indie są krajem, w którym kawa uprawiana jest w cieniu wielkich drzew. To powód, dla którego indyjska kawa ma tak unikalny smak, aromat i zapach.

Istotny wpływ na smak

Charakterystyczny ekosystem nie pozostaje bez znaczenia dla owoców kawowca, które dojrzewają wolniej i mają czas, aby nasycić się różnymi smakami i aromatami, zarówno przypraw, jak i roślin. Dzięki temu kawa Indie Plantation posiada swój unikalny smak – nie jest przesadnie kwaskowa i posiada pełen smak owoców i przypraw.

Co istotne, wszystkie kawy pochodzące z indyjskich plantacji, stemplowaną są marką Plantation. Ma to być informacją dla konsumentów, że wybrana przez nich kawa składa się z dokładnie wyselekcjonowanych ziaren, o idealnych proporcjach, odpowiednim kolorze i całkowicie unikalnych właściwościach.

Garść historii – Indie Plantation

Indie od 150 lat zajmują się produkcją i eksportem kawy na masową skalę. Ekspansję zapoczątkowali Brytyjczycy, którzy założyli pierwsze górskie plantacje na południu kraju. Obecnie Indie są piątym największym producentem Arabiki, zaraz po Brazylii, Kolumbii, Meksyku i Etiopii.

Z indyjską kawą wiąże się nawet jedna z lokalnych legend. Według niej 400 lat temu muzułmański pielgrzym Baba Budan, w czasach, kiedy Arabowie surowo przestrzegali sadzonek kawy i nasion, wracając z pielgrzymki z Ziemi Świętej zabrał ze sobą właśnie siedem surowych nasion i posadził je w swoich rodzinnych stronach. Dokładnie w Chikamhlur w regionie Karnataka, który uznawany jest za kolebkę upraw indyjskiej kawy.

Region ten jest wyjątkowy – dlaczego?

Karnaka, razem ze stanami Kerala i Tamil Nadu należą do tradycyjnego, najstarszego regionu uprawy, który obecnie odpowiada za 92% całości produkcji kawy w Indiach. Duży wzrost wiązał się ze wzrostem zapotrzebowania na produkcję kawy, przez co rozprzestrzeniła się ona także na inne obszary, takie jak Andhara Pradesh, Orissa czy Maharastra. Było to możliwe, dzięki podjęciu wysiłku związanego z pracą organiczną przez rząd. Efektem tych działań było stworzenie licznych plantacji najwyższej jakościowo kawy, wśród której prym wiedzie Indie Plantation.

Region: Coorg

Odmiana botaniczna: Kent, Catimor

Wysokość: 1000 – 1500 m.n.p.m

Metoda obróbki: washed

Stopień palenia: średni | espresso

Polecane metody zaparzania dla tego produktu:

ekspres ciśnieniowy / french press / kawiarka / tradycyjne parzenie

Dodatkowe informacje

Gramatura

250g, 500g, 1000g

Rodzaj

mielona, ziarnista

Metoda zaparzania

kawiarka, ekspres ciśnieniowy, french press, filiżanka, aeropress, V60, chemex, wpiszę w notatce w koszyku