KOSTARYKA Las Nubes Lactic

KOSTARYKA Las Nubes Lactic

KOSTARYKA Las Nubes Lactic

Kup teraz, dostaniesz jutro! Zapłać w ciągu:

Cena brutto
0.00 PLN

Za ten produkt dostaniesz: 0 x ziarno punktowe
Gramatura
Kolor:

nazwa palety:

Proszę Państwa, co tutaj się podziało! (sprawdź w dodatkowym info) Totalnie owocowa bomba, która została oprawiona w głęboką, wręcz syropową słodycz.  Do tego dołącza się lekka i musująca kwasowość, tworząc bardzo zbalansowany napar. Mniam! Szczególnie polecamy do alternatywnych metod parzenia: Chemex, Kalita, V60, AeroPress, ekspres przelewowy.

Opis

Dodatkowe informacje

Opinie

Polecane

Ta kawa z naszej Palarni nadaje się do parzenia sposobami:

Kawy do Ekspresów ciśnieniowych
Kawy do Ekspresów ciśnieniowych
Kawy do Kawiarki
Kawy do Kawiarki
Kawy Aeropress
Kawy Aeropress
Kawy pod Dripa
Kawy pod Dripa
Kawy do Chemexa
Kawy do Chemexa
Kawy do French pressa
Kawy do French pressa
Kawa z gruntem
Kawa Parzona/ do zalewania

Roberto Mata Naranjo, brzmi jakby znajomo… Tak, to kolejny raz, kiedy możemy zaoferować ziarno od tego farmera. Ale! Tutaj mamy do czynienia z czymś nietypowym, beztlenowo fermentowaną kawą z kwasem mlekowym. Kostaryka jest pionierem tego procesu kawowego. Wszystko zaczyna się od starannie, ręcznie posortowanego wyboru super dojrzałych wiśni kawowca. Cechuje je wysoki wynik Brix (dojrzałość) i optymalna zawartość cukru. Jest on niezbędny, ponieważ zasila cały proces beztlenowy. Podczas fazy fermentacji nie używa się wody, a to właśnie cukry są przekształcane w kwas mlekowy, co intensyfikuje aromaty i słodycz. Po zakończeniu procesu fermentacji, cała kawa jest suszona na słońcu i przygotowywana do transportu.

Palarnia kawy
Palarnia kawy

Kostaryka Las Nubes Lactic

Region: Tarrazu

Farma: Roberto Mata Naranjo

Odmiana botaniczna: Caturra

Metoda obróbki: lactic fermentation

Wysokość upraw: 1800m n.p.m.

Profil: tropikalne owoce, wiśnia, pomelo

SCA: 89

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Twoja ocena