Sklep z kawą - kawy świeżo palone - kawy rzemieślnicze
Kup teraz, dostaniesz jutro! Zapłać w ciągu:
Czy kawa mogłaby rosnąć na szczycie Rysy?
Brzmi nieprawdopodobnie, a jednak podobną próbę podjął etiopski rolnik Bekele Kechara. Swoją farmę założył wysoko w górach — na wysokości około 2350 m n.p.m. Tak ekstremalne warunki sprawiają, że ziarna dojrzewają wolniej, dzięki czemu kawa zyskuje wyjątkową złożoność i aromat. W przyrządzonym naparze odnajdziesz nuty poziomki, róży i trawy cytrynowej, którym towarzyszy przyjemna, musująca kwasowość nadająca lekkości. Całość jest elegancka, soczysta i niezwykle aromatyczna. Szczególnie polecamy do alternatywnych metod parzenia: Chemex, Kalita, V60, AeroPress, ekspres przelewowy
Wysoko w górach regionu Murago, znajduje się wyjątkowa wielohektarowa farma, a prowadzi ją Bekele Kechara. Powstają tam zarówno kawy obrabiane metodą naturalną, jak i anaerobową. Metody te pozwalają wydobyć z ziaren złożoność aromatów i głębię smaku, charakterystyczną dla wysoko położonych upraw Etiopii. Każda partia to efekt doświadczenia, rodzinnej współpracy i pasji do tworzenia kaw o wyjątkowym charakterze. Zaangażowanie Bekele w jakość, zostało docenione na arenie międzynarodowej - w 2022 roku jego kawa zajęła 15. miejsce w prestiżowym konkursie Cup of Excellence.
74158 to etiopska odmiana kawowca wyselekcjonowana w latach 70. przez Jimma Agricultural Research Center z dzikich populacji regionu Illubabor. W kawach specialty odmiana 74158 jest ceniona za czysty, owocowy profil, wyraźną słodycz oraz złożoną i elegancką kwasowość.


Etiopia Bekele Kechara
region: Sidama, Murago
farma: Bekele Kechara
odmiana botaniczna: 74158
metoda obróbki: Red Honey
wysokość upraw: 2350m n.p.m.
profil: poziomka, róża, trawa cytrynowa, musująca
88SCA
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *