Papayo!

Skąd ona pochodzi? Tego do końca nie wiadomo. Pierwotnie uważano, że jest to mutacja Caturry, ale testy genetyczne przeprowadzone przez World Coffee Reseach wskazują na bliskie pokrewieństwo z etiopskimi odmianami kawowca. Wiśnie Papayo są charakterystyczne, o wydłużonym kształcie. Sama nazwa pochodzi od podobnego koloru do owocu papai.

Zazwyczaj w naszej ofercie pojawiają się kawa z tzw. Micro-LOTu. Najczęściej są to specjalnie wyselekcjonowane ziarna, których zbiory osiągają parunastu worków po na przykład 60kg worek. Tutaj do czynienia masz z czymś jeszcze mniejszym- Nano-LOTEM, gdzie cały zbiór stanowi np 150kg, a surowiec jest pakowany w 15kg, bądź 30kg worki.